El Obraje Yellow Bourbon, 200 gr
Afhentning i øjeblikket ikke tilgængelig
Prolog har besluttet at riste denne kaffe omni, hvilket betyder, at den både kan nydes som filter eller espressobryg.
El Obraje Yellow Bourbon er en mikrolot med begrænset frigivelse i vasket proces. Da vores chef for kaffe, Blazej, besøgte denne gård sidste år, blev han virkelig slået af den skarpe opmærksomhed på detaljerne i standarder for renlighed og organisation på forarbejdningscentret.
Det, der dog især gør denne kaffe så speciel, er varianten. Den gule bourbon-variant, udover det omhyggelige arbejde i landbruget og forarbejdningen, producerer en ekstremt ren og elegant smagsprofil. Dette er en lækker frugtig og saftig kop kaffe, og vi oplever noter af mango og appelsin. Dette er virkelig en af vores personlige yndlingspartier hvert år og viser virkelig, hvor fantastisk colombiansk kaffe kan være.
Vi er så store fans af El Obraje generelt, en af de mest veldrevne og prestigefyldte farme i Colombia, det er vores fjerde år, hvor vi arbejder sammen med dem, hvor vi køber mange unikke og spændende grunde hvert år. Det er heller ikke kun os, der mener det! I 2021 tog El Obraje begge de to øverste placeringer hjem i den colombianske Cup of Excellence-konkurrence, priserne givet for årets bedste kaffe.
Klimaet og terrænet i Obraje er væsentlige medvirkende faktorer til kaffens unikke kopprofil. Temperaturerne varierer meget på en dag, fra 32 grader celsius ved middagstid til 8 grader eller mindre om natten. Obraje ligger nær mange vulkanske bjerge, og den stenede jord er fyldt med mineraler.
Den hundrede hektar Hacienda El Obraje er en virkelig fantastisk ejendom i bjergene i Nariño-afdelingen, med kaffe plantet på skråningerne, der går ned til en floddal. El Obrajes våde mølle på ejendommen er ekstremt ryddelig og inkluderer flisefermenteringstanke, afpulpningsudstyr, mekaniske ovntørrere og hævede tørrebede under en soltørrer. Kaffebehandlingen begynder, så snart kirsebærene er høstet.
Afhent i butikken
Bestil online og afhent din ordre i butikken - Hestedamsgade 9 8700 Horsens
Gratis fragt
Vi tilbyder gratis fragt på alle danske ordrer over 495,- og hurtig levering på 1-2 hverdage med GLS
Sikker betaling
Vi tager imod de mest populære og sikre betalingsmetoder i verden.
Åbningstider
Mandag : Lukket
Tirsdag : 11.00 - 17.00
Onsdag : 11.00 - 17.00
Torsdag : 11.00 - 17.00
Fredag : 11.00 - 17.30
Lørdag : 10.00 - 14.00
Kontinué Store
Hestedamsgade 9, 8700 Horsens
Hello@kontinue.dk
+45 617 617 55